Resepi Siakap Goreng Garing Sos Thai Simple |
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk
kunyit
Tepung jagung secukupnya
BAHAN-BAHAN DIHIRIS HALUS:
1 biji bawang holland
saiz kecil
6
ulas bawang putih
1 batang serai
1 biji cili besar
5 hingga 10 biji cili padi
5 helai daun limau purut
2 batang akar ketumbar
BAHAN SOS:
2 sudu makan cili kisar
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan sos ikan
2 inci belacan
Sedikit gula kabung atau gula putih
1 biji limau kasturi
1 cawan air
Daun ketumbar dan daun bawang untuk hiasan
CARA MASAK
1.Bersihkan ikan lumur dengan garam, serbuk kunyit dan tepung jagung secukupnya. Kemudian panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Angkat dan toskan.
2. Minyak bekas goreng ikan tadi kurangkan sedikit. Panaskan minyak, tumis semua bahan yang dihiris halus. Kacau hingga layu dan naik bau.
3. Setelah naik bau, masukkan cili kisar dan kacau hingga semua mesra.
4. Kemudian masukkan sedikit belacan diikuti sos cili, sos tiram dan sos ikan. Kacau hingga mesra.
5. Setelah itu masukkan sedikit gula. Kacau hingga pecah minyak.
6. Kemudian masukkan sedikit air dan perahan limau nipis. Kacau hingga kuah mesra.
7. Akhir sekali padam api dan tabur daun hiasan seperti daun ketumbar dan daun bawang.
8. Siram sos atas ikan siakap yang telah digoreng.
9. Sesuai dimakan dengan nasi panas, tom yam dan telur dadar.
Alhamdulillah saya dah cuba resepi ni memang sedap dan paling penting simple.
So sesiapa takde idea nak masak apa boleh cuba..
Selamat mencuba!
0 Comments:
Post a Comment
Leave your friendly messages here ^_~
Don't forget to Follow and feel free to visit my blog again.. Thank you very much!